ANTICA MASSERIA ROTTACAPOZZA - MARINA DI UGENTO (LE) | PUGLIA
L’Antica Masseria Rottacapozza, il cui nucleo centrale risale all’anno 1500, è immersa in un parco naturale protetto di 60 ettari, in una posizione privilegiata da cui si scorge un ampio tratto di mare compreso fra Torre Mozza e Torre Pali, in una terra feconda che dà vita alle grandi distese di ulivi, ai delicati mandorli in fiore e alle infinite piantagioni di verdura e ortaggi che colorano e rendono unica la campagna salentina. È composta da un corpo centrale ristrutturato nel rispetto dell’architettura tipica del paesaggio rurale salentino, e da una parte di più recente realizzazione. La Masseria citata nei manuali storici della terra salentina è un pezzo di storia da rivivere con estrema naturalità.
LE CAMERE - Le 46 camere che compongono la masseria, sono state ricavate dalla struttura originaria e adattate agli ambienti già esistenti, pertanto si presentano, l’una dall’altra, diverse in dimensioni e struttura; in alcune camere si vedono le originali pareti con la pietra a vista; altre hanno all’interno l’antico camino. Alcuni ambienti si presentano veramente spaziosi; altre camere, invece, hanno spazi esterni ampi con patio attrezzato, ed ambienti interni un po’ più piccoli, ma di grande bellezza architettonica. Tutte sono finemente arredate, dispongono di TV, frigobar, aria condizionata e cassaforte; hanno un ingresso indipendente ed un spazio esterno attrezzato con tavoli e sedie da giardino. Prenota le tue camere nella Masseria Salento. Camera Matrimoniale - Camera con letto matrimoniale, armadio con cassaforte e scrittoio con frigobar, patio esterno coperto e attrezzato con tavolino e sedie da giardino.
RISTORAZIONE - A sud del Salento, a pochi passi dal mare, in un parco nazionale protetto, sorge l’Antica Masseria “Rottacapozza” con ristorante sul mare nel Salento, un luogo dove cultura e tradizione incontrano l’Arte Culinaria Salentina. Un tramonto incantevole potrà accompagnare la degustazione di aperitivi e cocktail presso il bar della masseria; un susseguirsi di emozioni enogastronomiche con friselline al pomodoro della più antica tradizione Salentina condite con pomodorini e olio d’oliva ed esaltate da un pizzico di origano fresco. E dopo aver apprezzato il suggestivo panorama e gustato l’aperitivo, nelle antiche stalle, dove ora sorge l’elegante ristorante della Masseria sul mare nel Salento, i nostri ospiti saranno accolti dai profumi del mare e della terra abilmente preparati dalla nostra cucina che ogni giorno propone una ricca varietà di ortaggi, verdure grigliate, pasta fredda, torte salate e formaggi freschi, il tutto accompagnato da cinque varietà di pane cotto, come da antica tradizione, nel forno a legna e dal vino delle cantine locali. Per il pranzo, la scelta è tra diversi primi piatti che variano tra: i “Maltagliati” (pasta fresca Salentina tagliata a pezzi di forma irregolare) profumati alla menta con ragù di rana pescatrice e gamberi; “Cuoricini” (pasta fresca ripiena) di speck, ricotta e radicchio in salsa di pomodorini freschi e basilico; “Maritati” (orecchiette e maccheroncini di pasta fresca) con salmone e pepe rosa oppure i primi piatti al forno come: crepes ai quattro formaggi, cannelloni Salentini, lasagne al forno, parmigiana di melanzane, girelle di scamorza e speck. Una ricca composizione di frutta fresca sarà servita a conclusione del pranzo. Per la cena proponiamo un’ampia varietà di antipasti come: carpaccio fresco di pesce spada e salmone, soùte di cozze e vongole, insalata di mare alla seppia con mandorle, capocollo di Martina Franca con rucola e grana, flan di ricotta e spinaci ed ancora tante altre proposte per soddisfare anche i palati più esigenti. A seguire, poi, primi piatti a scelta che variano, a seconda delle serate, tra: Orecchiette alla “Bella Lecce” (pomodori, melanzane e zucchine); “Cicatelli” (pasta fresca leggermente attorcigliata) con vongole e zucchine; “Sagne ritorte” (pasta tipica locale che un tempo veniva preparata dalle massaie esclusivamente per i giorni di festa) con pomodoro fresco e basilico; Maccheroncini primavera (salsiccia, pomodorini, rucola). Mentre tra i secondi piatti abbiamo, (citandone solo alcuni): Stracotto di manzo al Negroamaro, Spiedo di gamberoni, Roselle al misto funghi e Filetto di Orata in crosta di patate. Nel corso della settimana sono previste alcune serate con menù a tema. Durante la “Serata Salentina”, ad esempio, dove l’autenticità incontra la genuinità e la freschezza dei nostri prodotti, viene proposto un ricco buffet di antipasti composto da peperonate, pitta di patate, peperoni cornetto fritti, pittule, crocchette di patate, verdure grigliate, burrata, formaggi freschi ed anche mozzarelline preparate al momento dalle abili mani dei nostri maestri caseari. Nel corso della cena vengono proposte poi alcune tra le più famose e gustose pietanze tipiche della nostra realtà culinaria come: la purea di fave e cicorie, il polpo alla gallipolina ed i pezzetti di carne di cavallo. A conclusione della serata gli ospiti saranno allietati dal ritmo coinvolgente della pizzica (danza popolare) interpretata da bravissimi ballerini e tamburellisti. Tutti i prodotti utilizzati nella preparazione dei piatti indicati vengono acquistati da contadini del posto e prodotti nella nostra terra. La pasta fresca viene preparata dal Pastificio Toma di Casarano, il pane cucinato nell’ antico forno a legna di Ugento, i crostacei acquistati dalla Pescheria “da Claudio” di Lido Marini, l’olio di primissima qualità spremuto a freddo viene prodotto con le olive raccolte nel comprensorio della nostra masseria. Si tratta di prodotti genuini che i clienti potranno apprezzare giorno dopo giorno.
PISCINE - Le due piscine della masseria nel Salento sono situate in un contesto naturale incantevole, in perfetta armonia con tutto lo spazio circostante. La piscina adulti, immersa nella roccia e circondata dal verde, è dedicata a coloro che cercano tranquillità, comfort e privacy. Dotata di un solarium in legno con ombrelloni e lettini permette agli ospiti di lasciarsi accarezzare dal sole e godere dei profumi delle splendide piante della macchia mediterranea. La piscina per bambini, completamente circondata da alberi di ulivo, offre ai piccoli ospiti un divertimento tranquillo in compagnia dei nostri animatori del mini club. Vieni a scoprire la masseria nel Salento con piscina
SPA - In un’antica e suggestiva grotta naturale sorge la nostra SPA masseria Salento in cui eccellenza ed originalità dei servizi si uniscono al massimo confort. Un percorso verso il benessere attraverso spazi di rara bellezza, raffinati e fonte di energia, angoli dove il tempo sembra fermarsi, dove le luci, la musica soffusa e gli aromi diffondono tranquillità, dove è possibile rigenerarsi attraverso l’acqua, il calore ed i sapienti tocchi dei terapisti che inducono al completo relax. Il personale altamente specializzato della Masseria sarà a vostra disposizione per una serie di trattamenti personalizzati che rigenerando corpo e mente, doneranno equilibrio ed energia, in un’atmosfera intima ed un po’ fuori dal tempo. Il centro è dotato di sauna, una piscina idromassaggio con cascata di acqua sorgiva, bagno rasul, doccia emozionale ed angolo tisaneria.
LIDO (a pagamento) - Rottacapozza Lounge Beach è uno stabilimento balneare attrezzato con 90 ombrelloni e 200 lettini. Dispone inoltre di un ristobar dove poter gustare ottimi cocktail, aperitivi e il meglio della cucina salentina con piatti freddi e caldi. Fra i servizi accesso e bagno disabili defibrillatore e lettini King Size.
ALTRI SERVIZI (a pagamento) - Autonoleggio: La struttura offre anche un comodo servizio di autonoleggio. Escursioni in bici: Terra di tradizioni ciclistiche antiche e di gare importanti, il Salento è un luogo ideale per praticare questo magnifico sport. Le opportunità sono numerose e per tutti i livelli, per i ciclisti dilettanti più amanti delle passeggiate in bici, per quelli che amano la mountain bike e le escursioni nella natura, fino ai professionisti delle due ruote che vengono in questo angolo di natura dal clima mite ad allenarsi. Trascorrere una giornata all’aria aperta a contatto con la meravigliosa macchia mediterranea insieme alla propria famiglia è il modo migliore per rigenerare il corpo e lo spirito. I colori ed i profumi della nostra terra sono meravigliosi: il verde del parco naturale protetto, il rosso della terra coltivata dalle forti braccia dei contadini, l’azzurro del mare ed il bianco accecante della sabbia. Contesti naturali di rara bellezza. Possibilità di noleggio biciclette nelle vicinanze della masseria. Passeggiate a cavallo: Lungo il litorale tra Torre Mozza e Torre San Giovanni, nel cuore di un’antica riserva incontaminata, si ha la possibilità di fare delle passeggiate a cavallo in tutta sicurezza, ammirando un luogo straordinario della macchia mediterranea. Una valida occasione per conoscere il cavallo, per imparare a rispettare il suo linguaggio naturale, per scoprire l’emozione di una galoppata sulla sabbia, per attraversare a cavallo boschi e sentieri nascosti, per godere di un panorama spettacolare e vivere la natura dal suo punto di vista. Visite guidate: Giornalmente vengono organizzate visite guidate per le località di Gallipoli, Lecce, Santa Maria di Leuca, Otranto ed Ugento con il suo museo. A queste si aggiungono le singolari ed esclusive escursioni con l’ape calessino nei piccoli borghi di Specchia e Presicce. Per chi ama il mare, le escursioni in catamarano lungo la costa tra Torre Vado e Santa Maria di Leuca e le uscite in yacht permettono di scoprire le innumerevoli calette nascoste e le incantevoli grotte naturali, con la possibilità di fare il bagno nei posti più suggestivi del litorale Salentino. Per gli appassionati di pesca sarà possibile partecipare a delle battute di pesca all’alba o nel tardo pomeriggio.
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